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泰国是东盟第二大经济体，消费市场发展蓬勃。为了协助港商捕捉东盟机遇，香港贸发局于5月27日至31日在泰国曼谷举行的“泰国亚洲世界食品博览会2025（THAIFEX-Anuga Asia 2025）”首设“香港馆”，组织17家香港企业、20多个食品及饮品品牌在馆内亮相，展现香港产品的魅力，促进香港与东南亚业界间的合作，开拓新市场。
面对环球贸易新格局，市场多元化、扩大内需成为当前的重要部署。中国已连续10多年稳居全球第二大商品消费市场和最大网络零售市场。国内的主要展会如中国进出口商品交易会（广交会）、中国国际消费品博览会（消博会），迎来全球采购商，来自新兴国家的買家采购意欲尤其强烈。香港贸发局早前在消博会会场打造“香港时尚馆”，率领24家香港企业、45个优质品牌参展，攻内销拓外贸，创造新增长点。
香港作为世界最具活力的城市之一，在疫后已全面恢复增长动力。除了巩固传统市场外，也积极发掘新增长点，东盟、中东成为了热门的新兴市场。然而，属”金砖国家” 之一的拉丁美洲经济大国 - 巴西，近年已由食品出口大国，逐步向金融科技及新能源领域转型，市场潜力不容小觑。
建设国际科技创新中心是粤港澳大湾区的重大发展战略之一。为更好地融入国家发展大局，香港特别行政区政府致力推动本港的创科发展，扶持创科初创及中小企成长。香港贸发局积极配合政府政策，为相关企业提供多元化的支援，促进创科生态圈的发展，贡献国家高质量发展。早前，香港贸发局与恒生银行合办InnoClub Awards，嘉许在创科领域表现出色的企业，鼓励业界不断追求创新和卓越。
为期三天的＂香港国际美酒展＂早前圆满结束，逾600家、来自20个国家和地区的参展商参加。适逢香港特别行政区政府于《施政报告》宣布调低烈酒税，不少展商乘势于美酒展带来世界各地的烈酒，各式国潮烈酒惊艳亮相，把握政策带来的机遇。展会吸引来自61个国家及地区，逾8,200名贸易买家入场参观采购。
香港自2008年撤销所有与葡萄酒税后，一直是亚洲顶级的葡萄酒交易中心。在香港，买家可以找到来自环球各地的美酒，除了广受市场追捧的酒类，更不乏风味稀有、性格独特的葡萄酒，使香港成为世界最大葡萄酒拍卖中心之一。近年来，新旧世界葡萄酒风味持续变化，而消费者亦对品质、健康、个性和时尚越加追求，一向以灵活变通见称的香港营运商，对市场变化作出迅速反应，趋使香港酒类市场持续蓬勃发展。
由香港贸发局主办的＂美食博览＂、＂家电．家居．博览＂、＂美与健生活博览＂三项公众展览，以及＂美食商贸博览＂和＂香港国际茶展＂两项商贸展览于早前圆满闭幕，不仅成功提振本地消费，也助环球展商觅得新订单，开拓国际商机。
香港暑假盛事浪接浪，由香港贸发局主办的＂美食博览＂与同期举行的生活时尚展览与“中医药及健康产品会议”，将首度推出跨展四大主题日，呈献大江南北美食、美酒佳酿、日韩文化与身心灵健康的精彩活动及产品，探索生活无限可能。